Chiapas mexicanos orgánicos de comercio justo asados con amor. Este es un café increíble que amamos que primero tostamos durante "Snowmageddon" de 2018 y lo hemos estado tostando desde entonces. Fue durante la primera sesión de tueste que descubrimos una manera genial de procesar este grano para darle algo extra. Trabajar un poco de magia con la llama abierta hace que esto sea un poco diferente al Chiapas asado tradicionalmente que quizás hayas probado. Notas: brillante, cítrico, equilibrado.
